Resipi Pavlova

Assalamualaikum

Hai uolls. Today we gonna make Pavlova and I'm your host for today and  I'm gonna take you guys on the making of Pavlova. But first of all uolls tau tak apa tu 'Pavlova' ? Ha ada yang tak tau? Takpe takpe jangan gelabah. I'll explain what is pav actually. Ha yang da tau tu duduk diam diam senyap senyap buat buat macam tak tau jugak. *konon konon jer. Layankan jer la ok. Yela I kan host masakan uolls hari ni. *berhenti rehat sebentar.

Mesti uolls tertanya tanya kan kenapa tiba tiba I ni rajin sangat? Ni semua gara gara MasterChef. Masa tengok MasterChef musim kedua tu kan ada satu episod di mana cabarannya kena buat Pavlova. Uolls ingat lagi tak? Kalau yang ingat tu bagosla means korang pon mesti tengok kan episod tu tapi kalau yang tak ingat tu hmm mesti tak tengok sebab terlepas episod tu eh? ker uolls memang tak tengok langsung. *haa yang mana satu? huhu tepok dada tanya selera. Start dari situ la I tanam azam bersama dengan kembar tercinta nak buat Pavlova ni. Dan azam tu pon tercapai alhamdulillah. *congratz woww ahaks tersipu malu la plak

Pavlova ni sejenis meringue cake di mana bahan asasnya hanyalah menggunakan buih putih telur dan gula. Bahagian luarnya sedikit garing. Tapi isinya pula sangatlah lembut. Bila dimakan terasa gabungan manis dan masam bergabung menjadi meletop debabung. *woww


Let's start our journey ! *yahuuuu ;)

What we need?

Bahan A:

250 gm putih telur

300 gm gula kastor

Bahan B:

1 sudu besar cuka

1 sudu besar esen vanila

2 sudu besar tepung jagung

Haa. Tau tak apa gambar kat atas tu? Warna merah tu. Tantek I like it ! Mesti la tau kan. Ni la kitchen scales kita gunakan benda alah ni untuk timbang berat badan. *haha mengarut. Kalau ada yang percaya maknanya korang sume da tertipu. *haha ape la. Da tentu benda ni kita guna dalam masakan. Macam nak timbang gula, mentega, tepung jagung, tepung gandum, apa apa lagi la yg uolls nak timbang asalkan tak timbang berat badan suda. 

Next step jom kita pecahkan telur. Wait wait. Pecahkan telur tu hati hati sikit yer. Sebabnya kita nak asingkan putih telur dengan kuning telur tu ok. Pisahkan dia orang dua ni. Jangan satukan. Dia orang tidak ditakdirkan untuk bersama ! 250 gm putih telur. Kalau ikotkan masa I buat aritu I perlukan lebih kurang 8 biji telur untuk cukupkan 250 gm tu.

Kita kisar telur dulu ok biar dia naik jadi kembang. Agak agak da ok tu baru masukkan gula kastor. Kisar sampai la dia jadi meringue. Apa tu meringue? Meringue tu adunan takkan jatuh apabila diterbalikkan. Cer tengok gambar kat ats ni. Uolls nampak tak apa yang I nampak? Adunan tu tak jatuh kan bila di kaut dengan sudu dan diterbalikkan. Hebatkan. *wow

Masukkan pula Bahan B satu persatu dan teruskan kacau sampai la sebati. Masukkan cuka, esen vanila. Sampai la adunan tu jadi macam krim yang gebu. Nice right. :)

Masa untuk bakar pulak. Sebelum tu kita alas adunan dengan kertas. Bakar selama satu setengah jam dengan suhu 130 darjah celcius. Bila adunan dah siap dibakar, tutup suis ketuhar biarkan ia sejuk di dalam ketuhar. Bila da siap nampak garing kan luarannya. Ooppss journey kita belum sampai ke penamatnya. Jauh lagi perjalanan yang harus ditempuhi. Masa untuk buat krim kek. Korang buat la krim nya guna apa cara sekali pun. Asalkan ia nya krim ok.

LAST! Krim tu sapu atas adunan yang da siap dibakar dan disejukkan. Masa untuk hias. Korang bole letak apa pun buah buahan yang korang suka. I letak buah kiwi *peberet tu dengan peach. Uolls nak letak stoberi ker anggur ker laici ker bole jer. Terpulang. Kalau bole biar buah tu bantu naikkan kaler Pavlova korang tu ok.

And the Pavlova is ready to be serve. *yummy. Bila dipotong nampak tak dalam nya lembut sangat sangat memang terbaik la. Ni first time I buat pavlova tau. Memang seronok sangat bila tengok meringue nya jadi tapi hmm ada something wrong. Pavlova yang I buat ni kan manis sangat la uolls. Tak elok untuk kesihatan. So 300 gm gula kastor tadi tu I nasihatkan uolls kurangkan la yer. Sukati korang la berapa berapa pon yang korang nak letak tapi yang pasti jangan 300 gm ok.

Selamat mencuba !

Pizza Pah

Assalamualaikum

Heyo people do you miss me? Omg rindu giler ok dekat blog ni. Adakah korang merindui aku jugak? Hehehe hampir sebulan aku tak update. Sorrylah aku buzy menguruskan kehidupan as a Banking student semenjak dua menjak ni sampai terlupa tentang dunia cyber ni hehehe..

Memandangkan takde apa sangat yang berlaku dalam kehidupan seharian aku ni, so aku just nak kongsikan pasal satu gerai makan yang baru jugak la ditubuhkan di Intan Food Court 'IFC' UiTM Segamat, Johor. Mesti korang keep wondering kan gerai makan apa la tu.

Tunggu dulu tunggu dulu. Sabar yer. Korang realiza tak sejak kebelakangan ni kan cuaca tak tentu kan. Kadang panas kadang sejuk. Tapi yang aku tahu kat Johor ni memang rata rata tengah bermandikan hujan. Sejuk uolls. Nak pegi mana mana sejuk tau. Nak mandi jangan cakap haha. Kalau basuh baju tu jangan la berharap nak sidai kat ampaian bawah tu. Korang tinggal kejap dalam 30 minit habes basah balek baju uolls. Kan sia sia tu. Sebab tu la aku sidai kat ampaian wing 1D  ni tak pon dalam bilik jela haha. Haish diam diam jangan bagitahu orang laen tau. Ni rahsia kita. Haha *gelak diam diam tak keluar bunyi tapi gigi arnab ni masih kelihatan haha. Pesan aku untuk korang semua, take care ok.

Ok gerai makan yang aku nak citer tu pasal gerai 'Pizza Pah'. First time bila nampak signboard 'Pizza Pah' ni kan aku sempat terdetik

"sedap ker pizza pah ni?..."

"pizza apa ni?..."

"tah apa apa la pizza "PAH" ...huahua.." *nampak tak betapa jahatnya I ni uolls

Hehe sebenarnya kan aku memang nak sangat rasa secubit rasa pon cukupla. Aku pon tunggu jer siapa la yang nak offer nak belanja aku makan pizza tu. Tapi sampai la ke arini orang nye tak ketemu jua. Huhu sedih tau I uolls. So lastly I decided to buy it myself. Apa lagi I pon tanpa segan silu melangkah ke gerai pizza pah tu. *da la mengata yang bukan bukan tadi huhu. Order yg size kecik jer tak mampu nak beli yang besak besak. Yang kecik tu 1 RM 7 kalau yang besar tu pulak 1 RM 13. Aku pegi order dengan kawan baik aku nama dia Fifin aka Pipin. Pipin ni comel jer tau. Nak tau kenapa? Sebab dia kecik dia rendah dari aku. Haha tak baik la aku ni. Kan.

Ni la best pren aku yang aku citer tadi tu. Fifin Farina. Dialah sahabat aku kat sini. Time ni kita orang depan IFC tu la. *takde beza la pulak tinggi kite orang ni haha. Ok fine. Whatever.

Inilah dia pizza yang digembar gemburkan itu. Nampak sedap kan. Memang sedap pon. Betul tak tipu pon. Nak satu? Bole jer uolls pergi la beli sendiri yer. Yang aku tahu kat sini pizza nya cuma ada 4 perisa, chicken, daging, tuna and seafood. Nak tahu lebih lanjut, jom layari laman sesawang PizzaPah.com. PizzaPah, The Malaysian First Muslim Frozen Pizza Manufacturer. wahh.. lagi penting PizzaPah ni sebuah Syarikat Milik Penuh Bumiputra Islam. Congratz! Keep it up.

Thank you for reading this entry !